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Karin Kaiser (03.09.2010)

Speisekarte für Freitag 24.05.2013 >>Nächstes Angebot: Samstag 25.05.2013

von 17:00 Uhr bis 23:00 Uhr

"Frühlingssehnsuchtsteller": Persische Mangold-Kräuterpuffer mit Backkartoffeln, erfrischender Kräuterquarkcreme, Tomatencarpaccio mit Kürbiskernöl und buntem Salat
13,50 €
Farbenfroh-fruchtige Rote Bete-Kokoscremesuppe mit frischem Ingwer und Rhababer und Flower Power Gewürz (kleine Portion für 4,50)
6,00 €
Kräftige Süßkartoffel-Birnen-Spargelcremesuppe mit Vanille-, Erdbeer- und Waldmeisterhauch (kleine Portion für 4,50)
6,00 €
Bunter Salatteller mit feinem Senfdressing, frischen Früchten, Mozzarella, Sprossen, Tomätchen, ... (für 10,-/16,- oder als Beilagensalat für 3,50)
3,50 €
Antipastiteller mit verschiedenen, gebackenen Gemüsen, Dip, Cräckern, Rohkost, Obst, ... - in 3 Größen (für 10€/13,50€/19,50€)
10,00 €
Bucatini in einer kräftigen demeter Rindfleisch-Gemüsebolognese mit geriebenem Emmentaler
12,50 €
Tagliatelle verde in einer zarten Spargelcremesoße mit vielerlei frischen Kräutern, Frischkäse, Frühlingszwiebeln... und Parmesan
14,50 €
Feines Frühlingsgemüse-Risotto von Jasmin Duftreis mit Spargel, jungen Möhren und Kohlrabi, Mangold, Frühlingszwiebeln, vielerlei frischen Kräutern, Roséwein, Kokosmilch und Mandelsahne
14,50 €
Frisches Lachsfilet in Orangenmarinade in der Pfanne gebraten - zum Risotto oder den Tagliatelle -
19,50 €
Hausgemachte Bärlauch-Basilikum-Schafricottagnocchi auf einem frisch-fruchtigem Kürbis-Tomaten-Rhababerragout mit Weißwein, frischen Kräutern und Safran
16,50 €
Orientalisch pikantes Gemüseragout mit grünen Bohnen, Datteln, Pflaumen, Harrissa und frischer Minze zu marokkanischem CousCous - mit gegrilltem Manouri-Schafskäse (16,50) oder frischem, mariniertem Steinbeißerfilet aus der Pfanne (19,50)
13,50 €
Lammkeulenfleisch vom Eifeler Urlamm, provencalisch in kräftiger Tomaten-Rotwein-Kräutersoße mit grünen und schwarzen Oliven, Ratatouillegemüse und dazu: Gemüse-Polentaschnitten
19,50 €