Hotel Landgut Horn Gehobene Gastronomie, Erlebnisgastronomie, Restaurant in Bremen

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Erika Millauer (21.06.2011)

Speisekarte für Sonntag 05.02.2012 >>Nächstes Angebot: Montag 06.02.2012

Abendkarte

Das Menü

3-5 Gänge von € 38.50/ € 48.50/ € 56.80

Herbstlicher Salat mit Wildschweinschinken, Maronen und Preiselbeervinaigrette
0,00 €
Blumenkohlschaumsüppchen mit Petersilienöl
0,00 €
Pochiertes Heilbuttfilet auf Sahnespitzkohl mit Kräuterkartoffeln
0,00 €
Gebratenes Kalbsrückensteak unter einer Gorgonzolakruste an Salbei-Quittensauce, Gemüse und Pommes Dauphin
0,00 €
Dessertvariation "Hotel Landgut Horn"
0,00 €
Weißwein: 2209 Chardonnay Trentino D.O.C. Concilio Vini, Provinz Trient, Italien. Trocken, fruchtig und blumig 0,25l 7.40€ 0,75l 21.80€
7,40 €
Rotwein 2007 Shiraz Columbia Crest, Washington State, Amerika. trocken, am Gaumen herrlich saftig, mit warmwürzigen Aromen von Schokolade und der typischen Pfeffernote 0,25l 9.20€ 0,75l 27.30€
9,20 €

38,50 €

Herbstlicher Salatteller mit Wildschweinschinken, Maronen und Preiselbeervinaigrette
10,80 €
Wirsingsalat in Limettendressing mit gebratenen Riesengarnelen
12,50 €
Sellerie-Birnensalat mit Parmesan in einer Walnuss-Honigvinaigrette und Tranchen vom Hasenrücken
13,80 €
Blumenkohlschaumsüppchen mit Petersilienöl
5,80 €
Klare Kartoffelsuppe mit Gemüse und Pilzen
5,80 €
Kürbiscremesuppe mit Curry und Chili
6,00 €
Lammcarrée in Mayoranjus, Keniabohnen im Speckmantel und gebratenen Kartoffelwürfeln
21,80 €
Rinderfiletwürfel in Roquefortsauce, bunter Salatteller und Bandnudeln
22,50 €
Gebratene Barbarieentenbrust auf Portweinjus, mit geschmorten Thymian-Schalotten und Apfel-Kartoffelgratin
23,60 €
Gebratenes Kalbsrückensteak unter einer Gorgonzolakruste an Salbei-Quittensauce, Gemüse und Pommes Dauphine
24,80 €
Für 2 Personen: "Chateaubriand" Doppeltes Filetsteak mit Pfefferrahmsauce, grosse Gemüseauswahl und Kroketten
52,40 €
Gebratene Rotbarbenfilets auf Safransauce, Zucchini-Paprikaragout und Bandnudeln
21,80 €
Gedünstetes Schellfischfilet mit Dijon-Senfrahmsauce, gemischter Salat und Rosmarinkartoffeln
21,80 €
Pochiertes Heilbuttfilet auf Sahnespitzkohl mit Kräuterkartoffeln
22,50 €
Gebratenes Steinbuttfilet an dunkler Balsamico-Butter, mit Gemüse vom Markt und Kürbisrisotto
24,00 €
Wachsbohnensalat mit Cherrytomaten und Tranchen vom Lammrücken / Kleiner Hunger
8,50 €
Fusilli mit Rinderfiletspitzen und Pilzen in Sauerrahmsauce / Kleiner Hunger
9,80 €
Gebratenes Rotbarbenfilet auf Safransauce, Zucchini-Paprikaragout und Bandnudeln / Kleiner Hunger
10,50 €
Vegetarisches Gericht: 2 kleine Kartoffelpuffer an Waldpilzen mit Maronenbutter
8,20 €
Vegetarisches Gericht: Bunte Gemüsepfanne mit Mozzarella überbacken
8,60 €
"Kaminzauber"- Traubenkompott mit einer Kugel Stracciatella-Sahne-Eis
6,50 €
Bremer Rote Grütze mit einer Kugel Pistazieneis
6,80 €
Mandelmousse auf einem Cranberry-Spiegel
7,20 €
Warme Thymian-Feigen mit einer Kugel Schokoladeneis
6,80 €
Dessertvariation "Hotel Landgut Horn"
8,40 €
Französische Käseauswahl
8,60 €
Krokantparfait auf Schokoladensauce mit Fruchtbouquet
6,90 €
Cassissorbet mit Champagner
5,60 €
Mandel-Vanilleeis mit heißen Gewürzpflaumen
6,50 €
Mohn-Marzipaneis mit heißen Kirschen
6,50 €
"Sanfter Engel", Vanilleeis mit Orangensaft
5,50 €
"Wilder Teufel", Kokosnusseis mit Kirschsaft
5,50 €
Eiskaffee
5,50 €
Geräucherte Wachtelbrust auf Traubenkompott mit Kressesalat
14,80 €
Carpaccio vom Rinderfilet an Balsamicodressing, kleiner Salat und Parmesanraspeln
14,80 €
Langostinocremesuppe mit Dillsahne
6,50 €

Abendkarte

Valentinstag Menü

Besonderes Angebot! 5-Gang-Menü

Amors Vorspiel: Geräucherte Entenbrust mit Salat von den Romanaherzen
0,00 €
Geliebte Verführung: Tomatencremesüppchen mit einer Basilikumsahnehaube
0,00 €
Das Auf und Ab: Rotbarbe auf lauwarmem Orangen-Fenchelsalat, dazu Bandnudeln
0,00 €
Genüssliche Harmonie: Kalbsrückensteak an Trüffeljus, herzliches Gemüse und Pommes Dauphin
0,00 €
Süßer Höhepunkt: Dessertüberraschung für 2
0,00 €

49,00 €